Dėl ko populiarėja Vakarų gydytojai negirdėti dieta? Kartu su ekspertu išsiaiškinsime, ar tai tikrai panacėja tiems, kurie nori greitai sulieknėti, ir kokių spąstų slypi išsami dieta.
Dieta "Mėgstamiausia" - kas tai
Detalus pastaraisiais metais populiarus mitybos planas žada greitą svorio metimą be sudėtingų kalorijų skaičiavimo ir produktų bei receptų paieškos. Dietos šalininkai ją vertina dėl paprastumo ir efektyvumo: per savaitę ar dvi galite numesti 3–15 kg, priklausomai nuo pasirinktos dietos ir kūno parametrų.
Jis pagrįstas detaliu savaitės, 10–12 dienų, dviejų savaičių ir mėnesio meniu. Paprastai jo laikomasi ne ilgiau kaip 14 dienų, nes kuo ilgiau laikomės griežtų mitybos apribojimų, tuo stipresnis kūnas patiria stresą ir tuo didesnė šalutinio poveikio tikimybė. „Mėgstamiausios“ dietos metu svarbu gerti daug vandens ir vartoti vitaminų, nes dieta negali būti laikoma visaverte ir subalansuota. Vienas iš pagrindinių dietos privalumų – įprotis valgyti mažas porcijas; jie neturi viršyti 300 g.
Skiltyje „Mėgstamiausias“ turite visiškai neįtraukti kai kurių produktų:
- Druska nereikėtų vartoti pirmąsias dvi savaites, vėliau galima dėti į patiekalus, bet labai ribotais kiekiais.
- Cukrus Draudžiama visą dietos laikotarpį. Medus naudojamas kaip saldiklis.
- Majonezas, grietinė, margarinas, taukai Draudžiama visą dietos laikotarpį.
- Alkoholis Leidžiama laikytis tik vienos dienos griežtos dietos.
„Mėgstamiausios“ dietos kontraindikacijos
Rimti mitybos apribojimai griežtai draudžiami vaikams, nėščioms ir žindančioms moterims, taip pat žmonėms ūmių infekcinių ligų laikotarpiais ir turintiems diagnozuotų sveikatos problemų, tarp kurių gali būti:
- virškinamojo trakto ligos;
- kepenų ir inkstų funkcijos sutrikimas;
- lėtinis žemas kraujospūdis (hipotenzija);
- sąmonės netekimo atvejai badaujant;
- anemija;
- valgymo sutrikimai (anoreksija, bulimija).
Net jei žmogus ir neserga minėtomis ligomis, prieš pradedant griežtą dietą verta pasitarti su gydytoju. Stiprių apribojimų laikotarpiais imunitetas gali susilpnėti, o pažįstamo maisto trūkumas gali turėti įtakos savijautai ir nuotaikai. Nerekomenduojama laikytis „Mėgstamiausios“ dietos kartu su intensyvia fizine veikla, kad ir kaip norėtumėte paspartinti rezultatus.
„Mėgstamiausios“ dietos meniu
Septynių dienų dieta populiariausia tarp tų, kurie nori kuo greičiau įgyti formą. Ji turi dvi galimybes: švelnią ir griežtą. Abiejuose yra baltymų, vaisių, trys gėrimo dienos ir viena mišri. Štai apytikslė „Mėgstamiausia“ dieta savaitei:
Pirmą dieną geria. Galima gerti tik arbatą be cukraus, mineralinį vandenį, neriebius pieno produktus be priedų (jogurtą, kefyrą, fermentuotą keptą pieną), liesus sultinius be druskos ir prieskonių, šviežiai spaustas sultis (50/50 su vandeniu).
Meniu:
- Pusryčiai: arbatos puodelis
- Pietūs: 200-250 ml sultinio
- Popietinis užkandis: stiklinė kefyro
- Vakarienė: stiklinė jogurto
Arbatą ir vandenį galite gerti kaip užkandį tarp valgymų.
Antroji diena yra daržovių diena. Jūs negalite sūdyti patiekalų, tačiau prieskoniai, augalinis aliejus (ne daugiau kaip 30 g per dieną) ir citrinų sultys yra leidžiami kaip užpilas. Leidžiamos žalios, keptos, virtos daržovės, kuriose yra daug skaidulų, ypač kopūstai. Be to, svarbu stebėti savo gėrimo režimą – bent 1,5 litro vandens per dieną.
Meniu:
- Pusryčiai: šviežių kopūstų ir agurkų salotos
- Pietūs: troškintos cukinijos su žolelėmis ir morkomis
- Popietinis užkandis: virti burokėliai su citrinos sultimis
- Vakarienė: žalių daržovių salotos su alyvuogių aliejumi
Trečia diena vėl geria; be arbatos ir vandens galima gerti šilto lieso pieno.
Ketvirtoji diena vaisinga. Vaisių kiekis ribojamas iki 3 kg; bananai ir vynuogės neleidžiami. Patariama laikytis gėrimo režimo ir valgyti žalius obuolius.
Meniu:
- Pusryčiai: vaisių salotos iš apelsinų ir obuolių
- Pietūs: šviežios kriaušės, slyvos, greipfrutai
- Popietės užkandis: obuoliai su granatais
- Vakarienė: vaisių salotos su ananasais ir obuoliais
Penkta diena – baltymai, be druskos ir prieskonių. Reikia rinktis liesą mėsą, kiaušinių baltymus, riešutus ir ankštines daržoves.
Meniu:
- Pusryčiai: du virti kiaušiniai be druskos ir sviesto, varškė
- Pietūs: 200 g virtos vištienos krūtinėlės su lęšių tyre
- Popietės užkandis: kepta balta žuvis
- Vakarienė: virtos pupelės, riekelė kietojo sūrio
Šešta diena – gėrimo dieta kartojama.
Septintoji diena yra mišri. Įvairiausia „Mėgstamiausios“ dietos diena.
Meniu:
- Pusryčiai: garuose virtas omletas, žalioji arbata
- Pietūs: daržovių sultinys su nedideliu kiekiu virtų grikių
- Popietės užkandis: vaisių salotos iš obuolių, apelsinų ir mandarino
- Vakarienė: daržovių salotos su alyvuogių aliejumi
Per pertraukas galima gerti vandenį, praskiestų sulčių ir arbatos.
Tai švelnus dietos variantas, tačiau tokia mityba yra sunki net sveikam žmogui dėl griežtų taisyklių ir būtinybės neįtraukti daugelio maisto produktų. Griežta „Mėgstamiausios“ dietos versija reiškia dar daugiau apribojimų. Daugelis ją renkasi ir dėl septintosios – pasninko – dienos. Standžiajame meniu variante laikomasi sūrio ir vyno dietos: per dieną galima 4–6 kartus išgerti 50 ml sauso raudonojo vyno ir suvalgyti 30 g kietojo sūrio.
„Mėgstamiausios“ dietos veiksmingumas
Tiesiogiai su šia dieta susijusių tyrimų nėra. Vakarų mitybos specialistai nėra girdėję apie tokią dietą. Bet jūs galite nuspręsti apie „mylimąjį“ remdamiesi daugybe monodietų tyrimų.
2016 m. magas Penn Jillette išleido knygą. Jame jis teigė, kad svorio metimą pradėjo dvi savaites laikydamasis monodietos. 14 dienų Gillette valgė tik bulves (4-5 per dieną). Vėliau jis pradėjo valgyti vaisius, daržoves ir nesmulkintus grūdus. Vos pasirodžius knygai, gydytojai ir mitybos specialistai vėl susidomėjo mono dieta (arba monotrofine dieta), nes kiti norintys sulieknėti susimąstė, ar verta išbandyti šį metodą.
Mono dieta – tai monotoniškas valgymas ribotą laiką, kelias dienas ar savaites. Neįmanoma jos nuolat laikytis, nes tokia dieta kenkia organizmui. Patogumas slypi tame, kad jums nereikia atstatyti sudėtingų įpročių ar ieškoti naujų produktų ir receptų. Procesas vyksta tik per valios jėgą: iš valgiaraščio pašalinate „draudžiamus“ produktus ir paliekate leidžiamus - labai paprastus. Tokios dietos iš tikrųjų gali greitai numesti svorio dėl nepakankamų maistinių medžiagų. Tačiau tuo pačiu po kurio laiko priaugti kilogramai grįš ir, galbūt, daugės.
„Mėgstamiausios“ dietos žala
Bet kokia mono dieta padidina mitybos trūkumo riziką, ypač jei jos laikomasi ilgiau nei savaitę. Nepaisant to, kad daugelyje maisto produktų yra daugiausia maistinių medžiagų, nė vienas iš jų negali visiškai patenkinti organizmo poreikių. Pavyzdžiui, jei valgysite tik vaisius, negausite pakankamai baltymų, sveikųjų riebalų, geležies, kalcio, vitaminų A ir B12. O jei laikysitės išskirtinai mėsos dietos, trūks vitamino C, skaidulų ir antioksidantų. Maistinių medžiagų trūkumas gali sukelti anemiją, imuninės sistemos sutrikimus, virškinimo sutrikimus ir daugelį lėtinių ligų.
Mono dietos provokuoja nesveikos mitybos įpročių vystymąsi. Be to, gydytojai nėra tikri, kad jie yra saugūs organizmui. Vienos dietos fizinio aktyvumo rekomendacijų nėra, išskyrus dažnus patarimus visiškai atsisakyti sporto keičiant mitybą. Tačiau lengvas pratimas ir vaikščiojimas yra būtini norint kontroliuoti svorį.
Mokslininkai teigia, kad madingų dietų laikymasis dažnai sukelia valgymo sutrikimus, nutukimą ir 2 tipo diabetą. Dėl nesugebėjimo papildyti pakankamai maistinių medžiagų, griežti apribojimai gali sukelti blogą sveikatą, energijos praradimą, nuolatinio nuovargio jausmą ir depresiją. Be to, kai kurie tyrimai parodė, kad didelis kalorijų apribojimas gali sukelti kaulų retėjimą ir neigiamai paveikti moterų vaisingumą.
Gydytojo „Mėgstamiausios“ dietos apžvalga
„Mėgstamiausia“ dieta yra dar vienas tos pačios monodietos pavadinimo variantas.
Šiuolaikinės dietologijos požiūriu monodieta visada yra blogai. Bet kokia pasirinkta mitybos strategija, net ir ta, kuri yra sumažinta kalorijų kiekiu, turi aprūpinti žmogų ne tik baltymais, angliavandeniais ir riebalais, bet ir vandenyje bei riebaluose tirpiais vitaminais, kurių mums gyvybiškai reikia. Visoms biocheminėms organizmo reakcijoms reikia specifinių fermentų (kofermentų), tų pačių vitaminų, be kurių šios reakcijos neįmanomos.
Medicininiu požiūriu nėra prasmės diskutuoti, kuri iš monodietų yra mažiausiai nesveika – „Šeši žiedlapiai“, „Grikiai“ ar „Mėgstamiausia“. Kaip rodo praktinė mitybos patirtis, patvirtinta moksliniais duomenimis, reguliarus mitybos raciono siaurinimas iki vieno produkto ar produktų grupės neišvengiamai sukelia deficitą.
Laikantis tos pačios „dietos“, be dviejų dienų be baltymų iš septynių, vieną dieną atstovauja paprastų angliavandenių (vaisių) gausa, vieną dieną yra visiškai baltymai su minimaliu skaidulų kiekiu. „Gerimo“ dienomis taip pat nėra skaidulų, tačiau yra angliavandenių iš praskiestų sulčių ir pieno produktų; „mišrią“ dieną kažkodėl javų vis dar nėra.
Rezultatas yra visiškas maistinių skaidulų, įskaitant sudėtinius angliavandenius, trūkumas, netinkama gyvulinių baltymų ir riebalų sudėtis bei labai tikėtinas vandenyje ir riebaluose tirpių vitaminų trūkumas.
Šios dietos galite saugiai laikytis ne ilgiau kaip 10-12 dienų. Jei tęsite dvi savaites ar ilgiau, gali sulėtėti tuštinimasis. Pradėsite jausti alkį ir psichologinį diskomfortą, o jei ilgai laikysitės šio mitybos principo, galite sumažėti fizinis aktyvumas.
Dietą galite kartoti du ar tris kartus per metus. Trumpalaikis požiūris daugumai nepadarys neatlygintos žalos (galite, pavyzdžiui, vartoti vitaminų ar skaidulų), bet greičiausiai tai tik laikinai sumažins svorį ir apimtį.
Mano nuomone, numetus kelis kilogramus (jų kiekis kiekvienam bus skirtingas, nes tai priklauso nuo kūno svorio ir gyvenimo būdo, taip pat nuo kasdienių energijos sąnaudų apskritai) neverta to atsirandančio diskomforto, kai visą dieną esi priverstas gerti tik kefyrą ir sultinį be kieto maisto arba valgyti tik daržoves.
Visiškai panašų rezultatą galima pasiekti ribojant visavertės dietos kaloringumą. Tikimybė palikti monodietą be nuostolių netirta, tačiau jei jos laikysitės ne ilgiau nei savaitę, drįsčiau manyti, kad žala bus minimali.
Pasibaigus tokiai dietai, vėl nepriaugti svorio bus gana sunku, nes svorio palaikymo principai išvystomi ir sustiprinami būtent aktyvaus svorio metimo momentu.
Tačiau jei įprasite apriboti kaloringų maisto produktų porcijas, o tai yra vienas iš dietos principų, ir nedėti druskos į maistą, pagerinsite savo mitybą. Rekomenduoju apriboti suvartojamo cukraus kiekį (tai sumažins apetitą), taip pat būtinai įveskite „daržovių dienas“, kurios suteiks skaidulų ir apskritai sumažins jūsų dietos energijos intensyvumą, nepalikdami alkano.